Gepost 28/11/2017

zuid afrika wijnreis glas zonsondergang lazanou Het maanlicht is net niet voldoende om het etiket te kunnen lezen, maar we vertrouwen Josef Lazarus, die zegt   dat   het zijn top-syrah uit 2011 is. De sfeer aan het eind van ons diner is hoe dan ook voortreffelijk. Met een intiem   klein clubje zitten we op een zwoele avond aan het water onder de parasols te genieten, bij kaarslicht. Van het   buffet dat Candice heeft bereid, van de verhalen van Josef en natuurlijk van zijn heerlijke wijnen.

Gepost 18/10/2017

Orange wineOrange wines, ik had er wel eens over gehoord. De kleur zou goud – oranje - amber zijn en de smaak nergens mee te vergelijken. Wat prachtig leek me dat!

Op vakantie in Slovenië kwam ik ze tegen. Langzaam maar zeker begon tot mij door te dringen dat het om bijzondere wijnen ging.

 

Gepost 31/08/2017

DSC09327Percebes, Gila de abóbora, bochechas . . . .

Eendenmossel, vijgenbladpompoen, varkenswangetjes, hondshaai, zaagbaars, kippenhartjes, varkensoor, tomatenconfiture . . . . .

Geloof me maar: boven verwachting lekker, het eten in de streken rond Lissabon!

Gepost 11/07/2017

DSC08376Is dat mogelijk? Anderhalve eeuw is wel veel. En in het zand? Maar inderdaad, op enkele uitzonderlijke plekken, verstopt in verre uithoeken, kan dat. Bijvoorbeeld in Italië, op het autonome eiland Sardinië, het verste van het moederland verwijderd, en daarvan in het aller verste hoekje in het zuidwesten: de regio Sulcis. Op een klein schiereiland genaamd Sant’Antioco. En dan alleen in het noordoosten. Vlak aan zee, in het zand, soms tot aan het strand, daar staan ze: druivenstokken van meer dan 100 jaar oud.

Gepost 18/05/2017

elise boltjes 9 bij de Col dAlsau               hanneke broekhuizen6  

Ik geef toe, het is een gevoel, een subjectieve mening: ik vind de Provence een paradijselijk en verrukkelijk oord. Om de sfeer, de pleintjes onder de platanen, de klaterende fonteinen, het zonlicht en de warme kleuren, de palmbomen en cipressen, de zuidelijke keuken, de heerlijke wijnen, de bloemen, altijd-buiten-kunnen-zijn. De zuidelijke levensstijl, het ultieme mediterrane gevoel.  

Maar ik geef je ook de feiten.

Gepost 22/03/2016

Het verhaal van de koraalvissers van San Pietro

Er was er eens een groep koraalvissers die vredig leefde in het vissersdorp Pegli in de buurt van Genua. Zij spraken een Ligurisch dialect, dat erg lijkt op het Provençaals aan de andere zijde van de grens. Zij visten koraal in de Middellandse Zee.