Waaraan denk je dan? Kruis even aan:   DSC06250

O Zon
O Beeldschone zandstranden en stille baaitjes
O Smalle steegjes vol bloempotten, wasgoed boven mijn hoofd
O Dorstlessende witte wijnen, warmbloedige rode wijnen
O Olijfbomen
O Gezellige terrasjes met vrolijke mensen
O droge rosé met tapa’s
O Vis, zo uit de zee op mijn bord
O Kristalheldere, azuurblauwe zee
O Ongerepte natuur
O Tijm en rozemarijn
O Palmbomen en oleanders
O Oude mannetjes op een bankje onder een plataan
O De geur van lamsvlees van de barbecue
O Kraampjes vol kleurige groenten en fruit
O Goede olijfolie
O Kleurige vissersbootjes

Waar je ook aan hebt gedacht, het maakt niet uit. In vele van mijn reizen zul je een groot aantal van deze verrukkelijke ingrediënten vinden. Maar het toppunt van “mediterraansheid’ is Sardinië.
Daar vind je zon, beeldschone zandstranden, stille baaitjes, onwaarschijnlijk helder zeewater, ongerepte natuur enzovoort. Echtwaar, het is er allemaal. Een heerlijk eiland waar je ook verrast zult worden door een stil binnenland van heuvels met schaapskudden, met kruidige struiken zoals mirte, mastiek en jeneverbes. En relaxte Sardijnen die rustig van het leven genieten.

Sardinië heeft zijn eigen, authentieke keuken: ontzettend vers en puur, met Arabische invloeden. En dan de wijnen nog. . . . Carignano, cagnulari, cannonau, monica, bovale, vermentino, nuragus, nasco en torbato. Jammer als je ze niet kent: ze zijn keigoed! De rode combineren we bijvoorbeeld met het speenvarkentje van het spit dat de herders hoog in de heuvels voor ons bereiden. Of met wild zwijnstoofpot. De witte drinken we bij zwaardvis- of tonijnbiefstuk, bij gegrilde groenten, bij inktvissalade. . .
Als je snel bent, kun je nog boeken voor deze reis, zie https://elsgrootwijnworkshops.nl/2-uncategorised/34-wijn-spijsreis-sardinie

Gepost 24/5/2018

Colares wijnranken in het zandEen wijn met 12 USP’s
Ja, de vreemdste wijngaarden ter wereld staan in Colares, nabij Lissabon
Ra ra wat is dit? Deze kale zandbak vol dode takken? Een verwaarloosd stukje grond? Restanten van iets dat hier vorig jaar heeft gestaan? Nee! Dit is een wijngaard in het Colares wijngebied. Bijna aan de oceaan, in het zand. Op inventieve wijze zijn ze van elkaar gescheiden door palissaden van heel oude houten planken, door gestapelde stenen muurtjes en hoge rietkragen. De wijnstokken groeien niet naar boven en worden niet geleid, maar verspreiden zich kruipend over het zand in willekeurige richtingen.

Gepost 6/4/2018

5 en dan de oceaanWijnwandeling in Colares, Portugal
Jullie MOETEN met de Portugal wijnreis mee!!! Hij is zo prachtig!  Dat mag je niet missen. Ik ben hier om een nieuw hotel uit te testen. Het bevalt zeer goed; ik heb het gereserveerd voor de septembergroep. Nu het programma nog iets aanpassen. Vandaag in de frisse lentezon het Percurso das vinhas de Colares gelopen, een echte wijnwandeling. Een top ervaring! 

Gepost 28/11/2017

zuid afrika wijnreis glas zonsondergang lazanou Het maanlicht is net niet voldoende om het etiket te kunnen lezen, maar we vertrouwen Josef Lazarus, die zegt   dat   het zijn top-syrah uit 2011 is. De sfeer aan het eind van ons diner is hoe dan ook voortreffelijk. Met een intiem   klein clubje zitten we op een zwoele avond aan het water onder de parasols te genieten, bij kaarslicht. Van het   buffet dat Candice heeft bereid, van de verhalen van Josef en natuurlijk van zijn heerlijke wijnen.

Gepost 18/10/2017

Orange wineOrange wines, ik had er wel eens over gehoord. De kleur zou goud – oranje - amber zijn en de smaak nergens mee te vergelijken. Wat prachtig leek me dat!

Op vakantie in Slovenië kwam ik ze tegen. Langzaam maar zeker begon tot mij door te dringen dat het om bijzondere wijnen ging.

Gepost 31/08/2017

DSC09327Percebes, Gila de abóbora, bochechas . . . .

Eendenmossel, vijgenbladpompoen, varkenswangetjes, hondshaai, zaagbaars, kippenhartjes, varkensoor, tomatenconfiture . . . . .

Geloof me maar: boven verwachting lekker, het eten in de streken rond Lissabon!